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陈皮通常是柑橘类水果的外皮，常被用作调味料和药材来使用有一定的药用价值，可以调理人体的胃肠功能和改善食欲等方面。我国是陈皮的生产和消费大国，产业规模很庞大市场发展前景广阔。

陈皮行业市场规模

陈皮市场是指专门销售陈皮(即晒干的柑橘皮)及相关产品的市场。陈皮是指经过晒干处理的柑橘皮，通常是柑橘类水果的外皮，如橙子、柚子等。陈皮具有独特的香气和味道，广泛用于中式烹饪和药用领域。陈皮行业发展现状相关数据显示，陈皮行业市场规模增长40多亿，整体增长达55%，对比曾经年均增长42%的速度来看，涨速越来越快。

作为陈皮的原产地和主要消费国，中国的陈皮市场规模相对较大。中国各地都有一些专门的陈皮市场，如广东省的佛山陈皮市场、福建省的闽南陈皮市场等。此外，陈皮也在中国的超市、食品店和中药店等销售渠道广泛存在。陈皮也逐渐走向国际市场，尤其是在亚洲和西方国家的华人社区。一些国际城市中的华人超市和亚洲食品市场常常可以找到陈皮和相关产品。

目前全国陈皮总共年销量大约在5000一6000吨。按目前陈皮市场的均价来估算，陈皮市场规模可达到4亿元。从陈皮的化学成分、药用价值和应用情况来看，它在防治人类的疾病方面可发挥巨大的，中国特别是南方广东橘皮资源丰富，又有作为药用的传统，如加强有针对性的研究与开发，陈皮相关的现代特色食品和保健品的开发前景非常广阔。按照现有发展速度和"国家扶持养老养生产业的指导意见",养生产业迎来了前所未有的发展机遇，未来5-10年全国陈皮产业有望发展8-10亿元。

陈皮市场的需求情况主要受到以下因素的影响：

1.饮食文化和烹饪需求：陈皮在中国传统饮食文化中占据重要地位，被广泛应用于各类菜肴和茶饮中。因此，中国国内的饮食文化和对传统美食的需求是陈皮市场需求的主要驱动力。

2.健康保健需求：陈皮被认为具有一定的药用价值，有助于消化、祛湿、理气等功效。随着人们对健康保健的关注增加，陈皮作为一种天然药材的需求也相应增加。

3.市场宣传和认知度：陈皮作为一种特色产品，其市场需求受到市场宣传和消费者对其认知度的影响。通过传媒宣传、品牌推广等方式，提高陈皮产品的知名度，可以刺激市场需求的增长。

4.消费习惯和购买力：消费者的购买力和消费习惯也会影响陈皮市场的需求情况。不同地区和消费群体对陈皮的需求量和消费习惯可能存在差异。

总体看来，，陈皮市场不仅是销售陈皮和陈皮制品的场所，还承载着促进产业发展、保护传统文化和提供旅游观光的多重作用。具体的陈皮市场需求情况难以一概而论，因为它会受到地区、时间和消费者个体差异等多种因素的影响。