日期：2023-05-11 03:14:51 来源：互联网
(资料图片)
低粉是什么，低粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1.高筋面粉的蛋白质含量比较高，蛋白质含量越高，面团的韧性越强。从颜色上看，高筋面粉的颜色更黄更深。高筋面粉含面筋多。一般用来做面，面的味道会更浓。
2.中筋面粉蛋白质含量适中，一般用作馒头、包子、饺子等主食。中筋面粉做的主食，好吃又不含面筋。如果用来做蛋糕和面包，味道可能不太好。
3.低筋面粉蛋白质含量相对较低，蛋白质含量越低，面筋含量越低。一般用低筋面粉制作健康食品，适合减肥的朋友。低筋面粉也被用来制作一些西式糕点，如烤饼、蛋挞、饼干等。毕竟这种低筋面粉做出来的食物吃起来很软。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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